賴瑟珍看臺灣:三富休閒農場主人徐文良與自然為伍、生態為友 打造萬物共榮的快樂農場

旅奇 第700期|2022.05.09|記者:張偉浩

▲(左起)台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍、三富休閒農場主人徐文良。

號召村內農民組織中山休閒農業區 以副產業帶動主產業 協助店家找出各自不同的定位 被奉為「農村體驗的宗師級人物」

引言文賴瑟珍

當台灣大多數山區及景區深受小飛蚊肆虐之苦,苦無良策之際,宜蘭冬山的三富休閒農場,在多年前即遵循自然農法, 自行研發「生態防蚊桶」,以最自然的方式消滅孑孓。遊客不需要噴防蚊液就可以輕鬆自在的在園區內從事活動。

三富休閒農場成立於1989年,農場主人徐文良先生是典型的宜蘭人,內心充滿理想熱誠、低調務實、堅持理想、持之 以恆。他是第一任中山休閒農業區的主任委員,推動當地休閒農業的整合、分工與合作。要求園區內每一家農場找出各 自不同的定位,也因此在卸下8年主任委員一職以後,他有更充分的時間把所有的精力放在自己農場的經營。

為了創造三富休閒農場的特色。他第一個選擇「能捨」,有捨才有得,捨棄露營地建立生態池,第二個「化敵為友」, 不噴灑農藥,各種昆蟲、鳥類、動物都成為朋友,第三個「建築融入環境」,減少人工破壞,進入旅館房間開門開窗看 到的都是綠意盎然的景觀,宛如一幅畫,第四個從遊客的立場、需求出發,改善各項軟硬體設施,小到連邊坡的石頭、 步道、停車場都講究環境永續、舒適自然、透水性,他希望遊客一進到他的農場,車子停下來以後,即使是大雨滂沱, 也不會踩到積水。

三富休閒農場是由徐文良的父親命名,徐文良解釋他父親的意思不是要賺很多金錢,但在徐文良用心的經營下,三富確 實做到了環境富、農場富、遊客富的三富局面。

隨著時代的改變,旅遊的玩法變得日新月異,大家不再追求走馬看花, 取而代之的是深度旅遊,玩得多不如玩得巧!三富休閒農場主人徐文 良落實「減法策略」,讓「高品質、簡單、專注」成了優先考慮的因素。他 捨棄了賺錢的烤肉露營,轉型生態園區,成功復育螢火蟲;不蓋高樓層的建 築遮擋山林的遼闊視線,卻能讓旅客環繞在芬多精之中;不噴灑農藥與動植物做朋友,讓可愛的貓頭鷹、猴子、鴨子都成為農場的員工,吸引小朋友的 目光,成為親子旅客最愛的舒壓場所。

三富休閒農場是徐文良30多年前買下的土地,原本就種滿柚子,初時也 會施肥、採摘,並運到市場販售,後期轉型休閒農場後,就任由這批柚子花 開、花落、結果、腐壞、養分回歸大地。正因為這樣的放任,很快消息傳遍 森林,各種昆蟲、鳥類、動物紛紛把這裡當餐廳來吃自助餐,其中最多的就 是貓頭鷹。 三富休閒農場主人徐文良表示,三富休閒農場經過幾10年來努力經營 成果,以生產性農場轉型提供住宿、餐飲、會議研習、戶外教學及生產、生 態、生活、農村文化體驗的綜合型農場,更在冬山鄉農會的協助下,號召村 內農民組織成立中山休閒農業區,擔任宜蘭中山休閒農業區主任委員,推動 當地休閒農業的整合、分工、互補、合作,一樣具有休閒娛樂性質的茶園、 果園、休閒農場、有機農場,徐文良努力協助大家找出各自不同的定位,以 副產業帶動主產業,例如透過各式DIY體驗活動,做出市場差異化。他把組 織當作店家來經營,希望同一社區的經營成員,可以把家裡做好,將遊客帶 進家裡,感受各種農村生活,並刺激消費。

▲(左起)旅奇週刊社長何昭璋、台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍、三富休閒農場主人徐文良。

創造中山休農的亮點與魅力 讓每個店家都是獨一無二

徐文良從中山休閒農業區主任委員,一 直到宜蘭休閒農業發展協會、台灣休閒農 業發展協會理事長,多年來一直都是為了 群體共好,他甚至把自己的農場暫時擱置 一邊,奉獻的精神,讓他無論是在地方或 是全國的努力深耕都有目共睹,更被奉為 「農村體驗的宗師級人物」。

徐文良指出,中山休閒農業區過去沒有 仁山植物園、新寮瀑布步道的加持下,是 個無尾路,旅客要來到中山休閒農業區遊 玩,就必須特地進來遊玩再回頭,如果沒 有特別的亮點與創新,旅客自然過門而不 入。因此,他徹底研究、分析各個店家規 劃DIY的可行性與獨特性,並了解客戶需 求,契合經營理念。例如DIY體驗要結合 地方文化或產物,或是如何降低成本、讓 消費者覺得DIY有趣,並感到學習內涵, 以及讓DIY的過程,使消費者與店家或群 體之間產生互動。促使每個店家的DIY都 是獨一無二的,客人才能感受到地方的用 心與魅力。

▲三富休閒農場用清水模建築,巧妙融合週遭環境

自創研發「生態防蚊桶」 以環境永續和諧為目標

三富休閒農場自成立以來,秉持對土地 與生態環境保護的熱忱,結合四季時令, 讓各種植物與昆蟲,保持其自然的食物鏈 關係,利用自然生態工法維持生態平衡。 這塊土地自轉型休閒農場以來,常年不使 用農藥及化學肥料,以尊重環境倫理的方 式,讓園內作物自然生長,為週邊的動物 昆蟲提供天然的食物來源。為了復育螢火 蟲的生態環境,更在農場多處規劃小水 塘,但又要避免蚊蟲滋生,所以自創研發 「生態防蚊桶」,設置在園區各個角落, 養大肚魚吃蚊子幼蟲孑孓,大大減少蚊子 的孳生,來此散步的旅客可以感受豐盛的 自然生命力,又不會被擾人的蚊子叮咬, 父母更能放心的帶著小朋友來遊玩。

徐文良表示,營造一個好的自然環境能 帶給人們啟發環境行動的重要生命經驗, 引領民眾親近自然、體驗自然、學習自 然,感受人與自然密不可分的關係,獲取 環境保護的正確知識、技能與正向能量, 與我們一起守護這份可貴的自然資源與環 境,以追求人與人、環境、萬物間的永續和諧為目標。

▲民宿建築環繞樹林與水池,讓旅客打開窗戶就能徜徉大自然。

建築巧妙融入大自然之中 就地取材、減少人工破壞

為了讓三富休閒農場與大自然和平共 處,徐文良除了積極在農場裡打造生態池 之外,更捨棄了非常受到旅客歡迎的烤肉 露營場地,全盛時期更有單日破7萬的驚 人消費力,可說是農場的金雞母,但在經 濟與環境永續的兩難下,徐文良選擇了永 續與大自然做朋友。而這樣的理念也落實 在農場的建築上,他與建築師、設計師討 論完之後,將建築體打造成為清水模,巧 妙融入大自然,讓綠意成為窗外最美風 景,樓層高度設定為3層樓,遊客在園區 內不會因為過高的建築體遮擋住了山谷的 視線,更降低了壓迫感。

徐文良指出,這裡的環境都 是自己動手弄的,櫃台用大塊石 頭堆砌,桌面則是在地的檜木,一 部分就地取材,講究環境永續性,減少 用水泥人工方式,改用碎石頭鋪路,讓水能 流到土壤的孔隙中,一來可以減少積水,也 能讓旅客在行走的時候,不會因為踩到水窪 弄濕鞋襪。一切都以最自然的方式,讓旅客 感受走進園區就像融入大自然環境,瞬間令 人感到無比放鬆。

▲挑高的接待大廳,販售著在地特有文創商品。

▲自創研發「生態防蚊桶」,設置在園區各個角落,養大肚魚吃蚊子幼蟲孑孓。

斥資鉅額打造冒險設施空間 成為最棒的戶外教學場地

除了休閒農場之外,三富更是斥資鉅額打 造冒險設施空間,規畫了一區適合團體訓練 活動、激勵員工內訓的戶外場地,以探索、 自我突破、冒險教育為主題,除了有高空繩 索場的冒險體驗,另外也有趣味性的環境挑 戰賽,適合國小高年級以上 團體、家庭親子進行闖關 體驗,設計5大關卡以玩 樂方式讓遊客更加貼近自 然環境,不僅達到休閒娛 樂、也能學習團體合作、 增進同儕間的情感。

徐文良表示,宜蘭為多雨地 區,三富為了讓旅客不受氣候因素影響 行程,特別打造天地廣場與森林廣場,讓旅 客在雨天也能進行團康活動。天地廣場為 方形場地,寬敞舒適、日照充足且通風良好 親近自然又兼顧便利,是帶領聚會、團康活 動、趣味競賽的好地方。森林廣場為長型場 地,周圍為生態步道,環境清幽,備有木 牆可釘海報布條等,可供教學、報告、教 會禮拜等使用。最特別的是,可移動的貨 櫃軌道設計,讓場地可以根據客戶團體人 數彈性調整,成為最棒的戶外教學場地。

在取捨之中找到平衡點 為農村體驗樹立良好典範 正所謂有捨必有得!經營者要在取捨之中 找到平衡點,三富休閒農場主人徐文良做了 最好的示範,不噴灑農藥、與自然生物為友, 讓整個農場都是動植物的快樂家園;不為了營 利經營快閃消費的烤肉露營場地,建立生態 池,成功復育螢火蟲,讓點點螢光閃爍孩童的 眼眸;捨棄高樓層的建築,讓房間隱蔽在樹林 之中,打開落地窗簾就是一幅幅的自然美景。 更為了中山休閒農業區,甚至是全台休閒農 業區的發展,投入一己之力, 讓三富休閒農場暫緩建設也在 所不惜,為 農村旅遊體 驗樹立了良 好的典範。

▲有大家庭的旅客也能入住紫屋包棟區域,享受一家人的天倫之樂。

▲在夜探螢火蟲之前,農場會舉辦說明會,讓旅客更了解螢火蟲的習性。

▲小朋友可以在農場餵魚、抓蝦、戲水,與鴨子同樂,成為最棒的親子樂園。

▲三富刻意降低建築高度,讓山谷的視線更加遼闊,降低壓迫感。

▲可愛的綠頭鴨在水池中悠游。▲藍色翅膀、細細身體有綠色金屬光澤的白痣珈蟌生活在乾淨溪流旁。

                                                          ▲彩繪百變青蛙撲滿                                         ▲生態池中養許多錦鯉。

▲每個房間都被群樹圍繞,就像是住在野外一樣靜謐。

▲櫃台用當地大塊石頭堆砌,桌面則是在地的檜木,讓咖啡廳有著獨特的冬山風格。

▲天地廣場。

▲夜探火金姑,只要從房間步行10分鐘內就能抵達。

                 ▲三富更斥資鉅額打造冒險設施空間。                                  ▲森林廣場備有木牆可釘海報布條。

▲清水模的建築搭配通風良好的設計, 讓戶外的綠色植栽直接延伸房間走廊。

▲地形平坦寬敞,周邊樹林圍繞,夜間無光害,具空間獨立感,不易受園區其他遊客活動所干擾,適合舉辦團康、營火晚會、觀星賞月。

▲森林廣場為長型場地,可移動的貨櫃軌道設計,讓場地可以根據客戶團體人數彈性調整,成為最棒的戶外教學場地。

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